Kremalı Mantarlı Tavuk Sote
Kremalı mantarlı tavuk sote, tavuk eti ve mantarın krema ile zenginleştirildiği, oldukça popüler ve lezzetli bir yemektir. Genellikle pilav, makarna veya püre ile servis edilir.
Malzemeler:
- Tavuk göğsü veya but (kemiksiz, derisiz)
- Mantar (tercihen kültür mantarı, istiridye mantarı veya karışık mantar)
- Sıvı yağ veya tereyağı
- Soğan
- Sarımsak
- Krema (https://www.nedemek.page/kavramlar/krema)
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı baharatlar (kekik, pul biber, köri vb.)
- Maydanoz (doğranmış, servis için)
Hazırlanışı:
- Tavuk etini küp küp doğrayın.
- Mantarları temizleyin ve dilimleyin.
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ince kıyın.
- Geniş bir tavada sıvı yağı veya tereyağını ısıtın.
- Soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Tavuk etini ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
- Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Kremayı ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı baharatları ekleyin.
- Kısık ateşte krema kıvam alana kadar pişirin.
- Servis ederken üzerine doğranmış maydanoz serpiştirin.
Püf Noktaları:
- Tavuk etini çok fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi takdirde kuruyabilir.
- Mantarların suyunu salıp çekmesini bekleyin, böylece daha lezzetli olacaktır.
- Krema yerine süt veya süt kreması karışımı da kullanabilirsiniz, ancak krema daha yoğun bir lezzet verir.
- Yemeğinizi damak zevkinize göre farklı baharatlarla zenginleştirebilirsiniz.
Besin Değerleri:
Kremalı mantarlı tavuk sote, protein, vitamin ve mineral açısından zengindir. Ancak krema içeriği nedeniyle yağ oranı yüksek olabilir. Porsiyon kontrolüne dikkat ederek dengeli bir beslenme düzeni içinde tüketilebilir.